تشيز كيك

وقت التحضير: 20 - 30
وقت الطهي: 20 - 30 دقيقة

المكونات
400 جرام بسكوت بالزبدة

+ ربع كيلو زبد صفراء

+ 32 قطعة جبن مربعات

+ 3 بيضات

+ فانليا

+ 7 ملاعق طعام سكر بودرة

+ 2 باكو جيلي فراولة

+ علبة كمبوت خوخ او 6 ثمرات كيوي شرائح أو فراوله .

طريقة التحضير
نطحن البسكوت ونضيف عليه الزبدة السائلة في الكيتشن ماشين [ ممكن نحتاج الى زبدة اكثر , المهم ان يكون ممكن تشكيل البسكوت مثل رمال البحر ] ثم يوضع في صينية التشيز كيك [ التي تفتح من الجوانب ] قطرها 25 سم و ارتفاعها 7 سم ييضغط جيدا في الصينية و يساوى بارتفاع واحد ثم في نفس اناء الكتشن ماشين نضع كل الجبنة + السكر البودرة + البيض [ كاملا ] + الفانليا و يخلطوا جيدا ثم يصب فوق البسكوت السابق تجهيزه و توضع الصينية في صينية اخرى [ حتى لا يحرق البسكوت ] و توضع في وسط الفرن في حرارة متوسطة لمدة من 20 الى 30 دقيقة الى يتماسك خليط الجبنة وتصبح حوافه بنية اللون ثم نتركه يبرد تماما , في هذه الاثناء نجهز جيلي الفراولة [ 2 باكو + كوبين ونصف ماء ( وليس 4 اكواب )] ويترك الجيلي ليجمد نصف تجميد في الثلاجة و نضع فوق التشيز كيك شرائح الكيوي او شرائح كمبوت الخوخ ( او اي فاكهه مرغوبة)ثم نضع الجيلي ( المتماسك قليلا ) بالملعقة قليلا ثم قليلا [ ولا يصب مرة واحدة حتى لا يطري البسكوت ) ثم توضع في التلاجة لمدة 6 ساعات و تقدم باردة وهذة الكميه تكفي 12 شخص